紧跟冬日的脚步，火锅已率先进入我们的日常生活中。若有朋自远方来，简单有丰盛的招待方式必有牛肉火锅身影。潮汕的牛肉火锅，名满天下，备受广大人民喜爱呢。闻名不如见面，在潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅尽情感受名副其实的原汁原味的鲜香。冷冷的天气，配上一桌正宗的潮爸爸汕妈妈潮汕牛肉火锅撸火锅，绝对是正经事儿。

　　鲜香？原汁原味？如何能够占据这些标签呢？潮爸爸汕妈妈这里的牛肉都是现切现卖，不留夜不经过冷冻雪藏，每天现宰牛肉，确保牛肉从现宰到餐桌只需要简单的4-5小时，足以让吃货口口吃得鲜味十足。现切现卖方式，部分的牛肉部位短时间便会被哄抢而光！

　　牛肉的部位分为各种各类，可以涮火锅的，放汤里炖的，敲打后制成肉丸的，泾渭分明，看着全桌的牛肉，感觉像是体验一出满汉全席，牛肉版的。这些牛肉的刀工也很有讲究，且必须是手切。手切技巧很多，有些肉需厚薄要适中，为的是嚼起来的肉又鲜又嫩；有些部位的肉需要切厚，这样吃起来才有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”；有些牛肉的厚度和肥瘦比例需适中，部分划分清楚，保留汁水，刀工均匀，这样涮着吃味道贼棒。

　　咦！那肉质紧实有光泽，脂肪细腻，纹理清晰，膻味轻，有弹性，不出血水，涮汤后没有大量白色浮沫。

　　淘尽鲜牛，滚滚热汤下肚腩，大快朵颐，快哉快哉！在这个时候，吃东西发出吸溜的声音也是无可厚非的咯。对于吃货的世界而言，最动听的话不是我爱你，而是我请客；最感人的话不是你放心，而是我买单；最悦耳的话不是你真美，而是放开吃

　　民以食为天，餐饮市场的发展状况一直都是备受关注的热点；餐饮行业的市场份额巨大犹如一块大蛋糕，吸引着很多人。作为潮汕牛肉火锅品牌的潮爸爸汕妈妈，相信以它的魅力必定可以狠狠征服一大片吃货。

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