潮爸爸汕妈妈诞生记

　　品牌走世界 有胆，有魄，有名字！做一个品牌，是从0到1的过程，我们习惯先把名字想好。好名字，可让品牌从小地方起步跑遍全国市场。

　　潮爸爸汕妈妈，做潮汕牛肉火锅，一个消费者见过、吃过都能产生强记忆的名字。当然，我们决定注册这个牌子前，也让风水大师算过，得到结论是“吉运自来，能享盛名，把握时机，必获成功。”就这样，一个年轻，有胆有魄的潮汕牛肉火锅品牌诞生了。

　　为何选择潮汕牛肉火锅？

　　第一 将挑剔当成进步的养分 打造顾高客回头率的品牌

　　实体经济衰退，全国奶茶、贡茶、皇茶、餐厅......非特色餐饮引来关店潮；健康问题频发，国内烤鸭、烧烤、麻辣烫、黑心火锅品类曝光出健康问题。我们始终[将挑剔当成进步的养分]，决定做一个遵循健康原则的潮汕牛肉火锅品牌，严选优质牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料，新鲜的配菜，打造有潮汕的独韵风味、有特色，顾客回头率高的品牌。

　　第二 要么不做 要么就做成牛肉火锅中的优等生

　　潮汕牛肉火锅，是广东特别有名气的火锅美食，潮爸爸汕爸爸源自于牛肉火锅最兴盛的地方潮州官塘镇。官塘牛肉火锅的口碑是“鲜到活”，而官塘人对牛肉更是有与众不同的哲学，新鲜牛肉的苛求、本味的执着以及对口感的偏执，让普通的牛肉成为最具特色的牛肉火锅。

　　“要么不做，要么就做成牛肉火锅中的优等生”，潮爸爸汕妈妈·潮汕牛肉火锅精选优质牛肉，选自干净无污染的农场饲养黄牛，一头牛只挑选30%左右的牛肉作为火锅食材，做到真正的“天然饲养”。

　　抢占消费者心智第一 成为潮汕牛肉火锅品类领先者

　　潮汕美食品类很多，潮爸爸汕妈妈锁定潮汕牛肉火锅这个细分品类，并决心将品牌打造成“潮汕牛肉火锅品类领先者”。

　　潮爸爸汕妈妈专注于潮汕牛肉火锅品类，就是希望通过抢占消费者心智当中的份额来攻占市场，这与里斯伙伴《品类战略》所倡导的“成为心智中的第一，而非市场中的第一”相吻合，讲求与顾客建立牢固的关系，让品牌烙刻在消费者心里，确保自身品牌成为真正的领先者而非先烈者。

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　　公司：广州市雪中送炭餐饮管理有限公司